오매광주. 광주관광

삼삼, 칼칼, 감칠맛 난 음식

양림오거리 공사로 가게들이 떠날 때에도 초록색 간판의 이곳만큼은
그대로 자리해 오래된 가옥들과 함께 양림동의 역사를 간직하게 됐다.

국내산 최상품 한우 암소, 암퇘지를 고집하는 주인은 어린 시절 맛있었던
추억의 맛을 더듬어 어린아이부터 어르신까지 모두 좋아하는 쇠고기불고기백반을 만들었다.

갖은 천연재료를 갈아 3일 동안 숙성시킨 양념으로 잰 쇠고기에 풍성한 채소와 화룡정점 참기름을 더해,
한 번 맛보면 다시 생각나고 질리지 않는 음식이 됐다.

모든 음식에는 조미료를 사용하지 않아 간이 과하지 않고, 삼삼하면서도 칼칼하고 담백하며 맛깔나다.